About
Rodrigo Viecilli mantem grande interesse em culinaria apesar de nao ser chef. Eh dentista e ortodontista com background em engenharia, e atualmente esta terminando seu PhD na area de biomecanica na Universidade de Indiana, Estados Unidos.
O objetivo deste blog eh promover uma visao da culinaria conectada a ciencia, para facilitar a reproducibilidade das receitas e assegurar consistencia de qualidade. As receitas escolhidas em geral priorizam sabor em detrimento de “lightness” ou qualquer criterio dietetico. Salvo mencionado em post, todas as receitas sao criacoes proprias ou modificacoes de receitas executadas anteriormente por Chefs de reputacao estabelecida.
Orkut: http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=1007136755646671040
A Cozinha Quantum 
Parabéns pela idéia do blog!
Tudo que se faz com prazer, tem sucesso garantido.
sucesso!
Nick
Obrigado!
Olá!!
Que bom que você gostou do meu bloguinho! É mais uma brincadeira do que qualquer coisa!
Seu blog está muito bacana, parabéns!
Também aceito sugestões!
=-)
socorronacozinha.wordpress.com
Seu Blog e realmente fantastico: reune informacoes gastronomicas interessantissimas e, tambem, inusitadas receitas e dicas para os voadores (como eu!!!).
Voce ja viu aquele programa IRON CHEF? O que acha? Se nao viu acesse o canal 60 – e so de culinaria – aos domingos a noite….
Abracos,
Sonia.
Adorei o estilo do seu blog, voltarei sempre para aprender mais !
Parabéns pelo blog, adorei! Mas não achei o link para o feed Rss…
Helena:
https://cozinhaquantum.wordpress.com/feed
Uma dica: eu uso o google reader para ler RSS. La, vc sempre pode pesquisar o link do feed para qualquer site usando o link ” add subscription”.
Beijoca,
r.
oi rodrigo….i’m watching alton brown and it reminded me of you, so i just wanted to say hello. its been a while, hope u are doing well! -pri
Rodrigo,
Parabéns!
Estou começando na cozinha e de tudo que encontrei na web o seu blog segue uma linha e tem uma linguagem que quero poder seguir e quem sabe poder contribuir.
Li vários textos seus e quero poder ver muitos ainda!
Na sua foto vc parece meio triste e cansado. Seja o que for meu amigo coloco vc nas minhas orações aqui no Brasil para que a paz de Deus alcance seu coração sempre.
Abs!
Olá,
Meu nome é Felipe e sou do portal +QueReceitas (www.maisquereceitas.com.br). Gostaria de lhe convidar a se juntar a nós na busca pelo desenvolvimento da gastronomia no Brasil, fato que pretendemos alcançar unicamente agregando conteúdo de qualidade produzido pelo usuário.
Assim, faço um convite a que publique no +QueReceitas suas MELHORES receitas e não-receitas (técnicas e conhecimentos culinários), itens que você julgue contribuir para o avanço do conhecimento gastronômico.
Ao realizar publicações no +QueReceitas você ainda pode se promover ou promover o seu site (www.maisquereceitas.com.br/sobre/ganhos/), e ainda participa do concurso de receitas do portal. Saiba mais sobre o +QueReceitas em (www.maisquereceitas.com.br/sobre/).
Um grande abraço.
Felipe
+QueReceitas – O Portal do Conhecimento Gastronômico