Archive for março, 2008

Como ja mencionei, nao gosto muito do termo “gastronomia molecular” e estou adicionando com proposito comunicativo. Eu havia resolvido montar um jantar mais no estilo ”fine dining” para um casal de professores que me visitou. Quis incorporar alguns elementos “humoristicos”, ou experimentais, por assim dizer, ja que o professor (meu mentor de PhD) gosta de […]